Castillo de Sajazarra Reserva

Deze Reserva van Castillo de Sajazarra presenteert zich als een volle, rijpe Rioja met een duidelijk houtaccent en zorgvuldig geïntegreerd fruit. In de geur verschijnen donker rood fruit, kersen en pruim, aangevuld met tonen van vanille, geroosterd eiken en subtiele kruiden. De structuur is medium tot vol met rijpe, afgeronde tannines en een evenwicht tussen zuur en alcohol.

In de mond volgt een geconcentreerde, sappige smaakervaring met lagen van rood en zwart fruit, lichte balsamico- en specerijtonen en een zachte, aangename houtigheid in de afdronk. Serveer licht gekoeld bij 16–18 °C. Combineert goed met gegrild of gestoofd rood vlees, hartige stoofschotels, gerijpte kazen en gerechten met paddenstoelen of truffel. Decanteren is aan te raden bij oudere flessen om het aroma te openen; jonger gedronken toont de wijn vooral zijn fruit en kracht.