Château Gaillard Grand Cru

Château Gaillard Grand Cru is een opmerkelijke rode wijn uit Saint-Émilion, Frankrijk, geproduceerd door Château Gaillard. Deze wijn, jaargang 2019, is samengesteld uit de druivenrassen Cabernet Franc en Merlot. Het unieke terroir, gekenmerkt door klei- en kalksteenbodems, draagt bij aan de mineraliteit en structuur van de wijn. De wijngaarden zijn strategisch gelegen op een heuvelrug, wat zorgt voor optimale zonblootstelling en drainage, cruciaal voor de rijping van de druiven.

Na een handmatige oogst wordt de druivenmost gefermenteerd in temperatuurgecontroleerde tanks, wat de fruitige aroma's en frisheid behoudt. De wijn rijpt vervolgens in eikenhouten vaten, wat subtiele vanille- en specerijtonen toevoegt en de tanninestructuur versterkt. Château Gaillard Grand Cru heeft een diepe kleur en biedt een palet van rijpe donkerfruiten zoals zwarte kersen en bramen, met hints van chocolade, tabak en kruiden. De zijdezachte tannines en frisse zuurgraad zorgen voor een levendige afdronk.

Met een alcoholpercentage van 14,5% is deze wijn perfect te combineren met rijke vleesgerechten zoals gebraden lamsvlees of coq au vin, en excelleert ook bij een assortiment van harde kazen. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen de 16-18°C.