Château Les Vieux Maurins Saint-Émilion Grand Cru

Château Les Vieux Maurins Saint-Émilion Grand Cru is een verfijnde rode wijn uit de prestigieuze regio Saint-Émilion in Frankrijk, geproduceerd door Château Les Vieux Maurins. Deze wijn, uit de jaargang 2014, is samengesteld uit de druivenrassen Cabernet Sauvignon en Merlot, die gedijen op een unieke mix van kalksteen en klei. Dit terroir zorgt voor een rijke en geconcentreerde smaak, terwijl de diepgaande wortels bijdragen aan de complexiteit en mineraliteit van de wijn.

De wijn heeft een diepe, robijnrode kleur en biedt aroma's van rijpe zwarte kersen, pruimen, specerijen, florale tonen en een subtiele aardse ondertoon. De zijdezachte tannines geven de wijn elegantie en drinkbaarheid, met een mooie balans tussen fruit en zuur. Tijdens de vinificatie wordt veel aandacht besteed aan handmatige oogst en zorgvuldige selectie van de druiven. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, gevolgd door rijping in Franse eiken vaten, wat extra vanille- en toastnuances toevoegt.

Met een alcoholpercentage van 14,5% is deze wijn een uitstekende begeleider van rijke gerechten zoals geroosterd lamsvlees, gegrilde biefstuk of wildstoofpot. Ook past hij goed bij stevige kazen, zoals oude Cheddar of Brie met truffel. Serveer deze wijn op een temperatuur van 16-18°C voor de beste ervaring.