Di Filippo Sangiovese "La Semente"

Deze Sangiovese van Di Filippo is een medium-lichtrode, fruitgerichte wijn met klassieke kenmerken van de soort: frisse kersen- en bosvruchtenaroma’s, een licht kruidige ondertoon en duidelijke, maar fijne tannines. De stijl is vooral toegankelijk en levendig, met een frisse zuurgraad die de smaakstructuur in balans houdt.

Serveer licht gekoeld (rond 14–16°C) in een balon- of Bourgogneglas om de fruitaroma’s en zachte tannines goed tot hun recht te laten komen. Combineert erg goed met Italiaanse gerechten zoals pasta met tomatensaus, gegrild vlees met milde kruiden, charcuterie en gerijpte kazen. Door de frisse fruitigheid past de wijn ook bij gerechten met tomaat en licht kruidige sauzen.

Openen 15–30 minuten van tevoren geeft de wijn iets meer openheid en rondeur; decanteren is meestal niet nodig. Dit is een toegankelijke, alledaagse Sangiovese die zowel solo als bij eenvoudige maaltijdsituaties veel plezier geeft.