Dobledeperez Inaudita

Deze Inaudita van Dobledeperez is een geconcentreerde, eiken-gerijpte rode wijn gemaakt van één druivensoort. Verwacht een dieprode kleur met violette reflecties; op de neus tonen zich donkere en rode vruchten, balsamische nuances en subtiele kruiden- en rokerige toetsen door het houtgebruik. De structuur is vol en goed opgebouwd, met ronde, aanwezige tannines en een lange afdronk.

Serveer licht gekoeld tot op kamertemperatuur (rond 14–16°C) na korte beluchting voor optimale expressie. Combineert goed met gegrild rood vlees, stevige pastagerechten met tomaat en kruiden, en rijpere kazen. Deze omschrijving is een algemene proefnotitie gebaseerd op de stijl en vinificatiemethoden van de cuvée en vermijdt specifieke jaargangclaims.