Domaine Cazes Le Canon du Maréchal

Domaine Cazes Le Canon du Maréchal is een opmerkelijke rode wijn uit de Côtes Catalanes in Frankrijk, geproduceerd door Domaine Cazes. Deze wijn, gemaakt van de druivenrassen Grenache en Syrah, profiteert van de rijke bodemstructuren en het mediterrane klimaat, wat bijdraagt aan de optimale rijping van de druiven. Het traditionele wijnmaakproces omvat een zorgvuldige selectie van druiven en gecontroleerde fermentatie, vaak gevolgd door rijping in eikenhouten vaten, wat de ontwikkeling van complexe aroma's bevordert.

In het glas presenteert deze wijn een diepe robijnrode kleur. De aroma's zijn een harmonie van rijpe bessen, kersen en subtiele kruiden, aangevuld met een lichte aardsheid die het terroir weerspiegelt. De smaak is levendig en fris, met een goede zuurgraad die de fruitigheid in balans houdt en goed geïntegreerde tannines die zorgen voor een zijdezachte textuur. De afdronk is aanhoudend en elegant.

Met een alcoholpercentage van 14,5% is deze wijn uitstekend te combineren met gegrild vlees zoals lamsvlees of kalfsvlees, maar ook met rijke vegetarische gerechten zoals ratatouille of gegrilde groenten. De veelzijdigheid maakt het ook een prima keuze voor tapas of charcuterie, waarbij de smaken mooi in elkaar overlopen.