Domaine Mee Godard Les Michelons AOC Moulin à Vent Tinto

Deze wijn is een geconcentreerde, elegante interpretatie van Moulin‑à‑Vent, gemaakt van 100% Gamay. De stijl is royaal doch verfijnd: in het aroma tonen zich kersen, pruimen en rood fruit, ondersteund door bloemige nuances en subtiele kruidigheid. De structuur wordt gedragen door fijngekruide, gepolijste tannines en een frisse zuurgraad die het geheel draagt en lengte geeft.

Serveren bij licht geroosterd rood vlees, eend of rijke gevogeltebereidingen; ook aantrekkelijk bij gerijpte zachte kazen. Rijping in houtvaten geeft extra complexiteit met tonen van specerijen en ceder. Dekantatie vooraf kan de aroma’s openen, en een serveertemperatuur rond 15–17°C benadrukt de balans tussen fruit en mineraliteit.

Deze beschrijving is een algemene proefnotitie gebaseerd op de stijl en wijnbereidingswijze van de cuvée; exacte jaargangsspecifieke kenmerken moeten per fles bevestigd worden.