Deze cuvée toont een pure, geconcentreerde stijl van Châteauneuf-du-Pape, ontstaan op de zanderige percelen van La Crau Ouest. De wijn is doorgaans medium tot vol van body met elegante, rijpe rode en donkerrode fruittonen zoals framboos, kers en pruim, aangevuld met nuances van Provençaalse kruiden (garrigue), viooltjes en een subtiele minerale onderstroom. De tannines zijn vaak fijn van structuur en geven balans en lengte, terwijl de zuurgraad de frisheid behoudt.

Serveer licht gekoeld rond 16–18°C in een ruim glas; decanteren kan de geur- en smaakontwikkeling versnellen bij jongere flessen. Combineert goed met gebraden of langzaam gegaard rood vlees, eend, kruidige stoofschotels en stevigere kazen. Omdat deze wijn vaak met minimale filtering en amphora- of jarrijfing gemaakt wordt, verdient hij bij opening wat lucht om zijn complexiteit en textuur volledig te onthullen.

Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape La Crau Ouest

Waar te koop

Vergelijkbare wijnen