Dominio de Tares Cepas Viejas

Dit is een medium-bodied rode wijn gemaakt van Mencía, typisch voor de El Bierzo-streek. De stijl is fris en fruitgedreven met aroma’s van rood en donker bosfruit zoals kers en pruim, aangevuld met subtiele kruiden- en bloemennuances. Houtinvloeden zijn vaak voorzichtig aanwezig en geven een lichte vanille- of toasttoon zonder het fruit te overstemmen.

Serveer licht gekoeld voor een rode wijn (ongeveer 14–16°C). De wijn past goed bij hartige, klassieke gerechten zoals gebraden vlees, stoofschotels, gegrild lamsvlees en oudere kazen. Ook bij Spaanse gerechten met stevigere smaken — denk aan jamón ibérico of pimentóngekruide bereidingen — komt de frisse fruitigheid mooi tot zijn recht.