Don Alfonso Gran Reserva

De Don Alfonso Gran Reserva is een Spaanse rode wijn uit de regio Cariñena, geproduceerd door Don Alfonso. Deze wijn is een blend van 60% Garnacha, 30% Tempranillo en 10% Cabernet Sauvignon, met een alcoholpercentage van 13,5%. De wijngaarden liggen op een hoogte van 400 tot 800 meter, wat zorgt voor een ideaal microklimaat met koele nachten en warme dagen. Dit bevordert een langzame rijping van de druiven, terwijl de bodem van klei en kalksteen bijdraagt aan de mineraliteit en complexiteit van de wijn. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en ondergaan een fermentatie bij gecontroleerde temperaturen, gevolgd door een rijping van 18 maanden op Amerikaanse eiken vaten.

De kleur van de Don Alfonso Gran Reserva is diep robijnrood. In de neus komen aroma's van zoete kersen, zwarte bessen, cacao en een hint van cederhout naar voren. De smaak is rijk en vol, met een sappige en soepele mondstructuur. De afdronk is aangenaam met een vleugje karamel-vanille. Deze Gran Reserva is uitstekend te combineren met gegrild lamsvlees, rijpe harde kazen, charcuterie en vegetarische lasagne. Serveer de wijn op een temperatuur tussen 16 en 18 graden Celsius voor de beste beleving.