Donovan Rall Syrah

Deze Syrah presenteert zich als een geconcentreerde, middelzware rode wijn met een aromatisch profiel dat richting donkere bessen, viooltjes en een kruidige peperigheid neigt. In de neus zijn tonen van braam, zwartekers en een licht rokerige of hartige ondertoon herkenbaar, aangevuld met accenten van kruiden, liqorice en soms een hint van fynbos of droge aarde. De structuur is doorgaans taut, met rijpe maar verfijnde tannines en een frisse zuurgraad die de wijn levendigheid geeft.

Serveer licht gekoeld bij ongeveer 15–17°C om de fruitaroma’s en kruidigheid goed tot hun recht te laten komen. Dit type Syrah past uitstekend bij gegrild rood vlees, lamsvlees met mediterrane kruiden, stoofschotels en stevige kazen. Het is een wijn die zowel jong toegankelijk kan zijn als goed kan rijpen; decanteren kan de aroma’s openen en de textuur verzachten.