Ellermann-Spiegel Spätburgunder trocken

De Ellermann-Spiegel Spätburgunder trocken 2022 is een toegankelijke en fruitgedreven Duitse Pinot Noir uit de Pfalz. In geur en smaak domineren rood fruit zoals kers, framboos en aardbei, aangevuld met subtiele kruidige en lichte houttonen. De wijn heeft een heldere, robijnrode kleur en presenteert zich soepel met frisse zuren en zachte tannines.

Op het palate is de wijn lichtvoetig maar geconcentreerd genoeg voor structuur; rijp fruit en een hint van ceder vormen het smaakbeeld, met een aangename, droge afdronk. De balans tussen fruit en finesse maakt hem veelzijdig inzetbaar aan tafel.

Serveertip: licht gekoeld (rond 14–16°C) bij gevogelte, gegrild vlees van lichte tot middelzware aard, paddenstoelenpasta of romige kazen. Bewaarpotentieel reikt enkele jaren na de oogst, maar de stijl is vooral bedoeld om jong en fruitig van te genieten.