Enate Cabernet-Cabernet

Deze Enate Cabernet‑Cabernet is een volle, houtgerijpte rode wijn met een duidelijke cabernet‑expressie: zwarte bessen, kruiden en een subtiele balsamico‑toets in de neus. In het glas toont hij een diepe robijnkleur en aroma’s van rijp zwart fruit, cederhout en lichte cacao‑tonen van vatlagering. De zuurgraad geeft balans aan het rijke fruit en de tannines zijn rijp en gestructureerd zonder overmatig scherp te zijn.

Serveer licht gekoeld voor een rode wijn (rond 15–18°C) in een ruim glas om de aroma’s te openen. Hij past goed bij gegrild rood vlees, stoofschotels, hartige herfstgerechten en rijpere kazen. Decanteren kan de aroma’s verder verzachten en de complexiteit ontsluiten. Bewaar op een koele, donkere plek; deze stijl heeft voldoende structuur om enkele jaren te kunnen rijpen, maar is ook plezierig jong te drinken.