Encomienda de la Vega

Deze Encomienda de la Vega is een vrij directe, krachtig gebouwde rode wijn gemaakt van 100% Tinta de Toro. Visueel toont hij een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. In het boeket domineren geconcentreerd rood- en zwartfruit, zoals kersen en bramen, aangevuld met kruidige en iets toastachtige accenten die passen bij een korte opvoeding in Franse en Amerikaanse eikenhouten barriques.

In de mond presenteert de wijn zich vol en sappig, met rijpe tannines en een evenwichtige zuurgraad die frisheid geeft aan het gewichtige fruit. Smaaktonen van rijpe zwarte vruchten, subtiel vanillehout, licht cacao en fijne specerijen maken hem toegankelijk maar karaktervol. Serveer licht gekoeld bij ca. 16–18°C. Lekker bij gegrild rood vlees, stevige stoofschotels, gegrilde groenten of gerijpte kazen. Houd rekening met zijn kracht en geef hem eventueel kort luchttoegang voor het openen.