Fattoria del Cerro Silìneo Vino Nobile di Montepulciano

Deze Vino Nobile di Montepulciano van Fattoria del Cerro (Silìneo) is een klassiek Toscaanse rode wijn met een robijnrode kleur en een geconcentreerde neus van zwarte kers, viooltjes en subtiele vanilletonen. De wijn toont rijp rood fruit, een duidelijke maar verzorgde tanninestructuur en een warme, mediterrane body die typisch is voor Montepulciano.

Op de tong biedt de fles een evenwicht tussen fruitigheid en houtinvloed: sappige kersen en bosfruit worden ondersteund door zachte vanille- en kruidige accenten door rijping op eiken. De afdronk is vol en aanhoudend met een frisse zuurgraad die het geheel in balans houdt. Serveer licht gekoeld bij 16–18 °C, ideaal bij rijkere pastagerechten met ragù, geroosterd vlees en gerijpte kazen.

Een toegankelijke maar karaktervolle representant van het gebied: geschikt om nu te drinken maar ook goed te bewaren voor verdere ontwikkeling over enkele jaren.