Feudi di San Gregorio Patrimo

Pàtrimo is een geconcentreerde, elegante rode wijn die opvalt door zijn diepe kleur en rijke aroma’s. Typisch voor deze cuvée zijn geuren van donker fruit zoals zwarte kers en pruim, aangevuld met zoete specerijen, cacao en subtiele tonen van vanille en ceder door rijping op hout. In de mond presenteert hij zich vol en soepel, met zachte, rijpe tannines en een evenwicht tussen rijkdom en frisse zuren.

Serveer licht gekoeld bij robuuste vleesgerechten zoals gestoofd rundvlees, langzaam gegaarde lamsvlees of gegrild rood vlees, maar ook bij gerijpte kazen en met rijke sauzen. Op ongeveer 16–18°C komt de structuur het beste tot zijn recht. Decanteren kan de aromatische complexiteit en het zachte tannineprofiel verder openen.

Pàtrimo past goed bij hartige herfst- en wintergerechten en is geschikt voor wie van volle Merlot-stijlen houdt met mediterrane nuances; het is een wijn om rustig van te genieten tijdens een uitgebreid diner.