Kaapse Veer Shiraz

De Kaapse Veer Shiraz is een opvallende rode wijn uit de Western Cape in Zuid-Afrika, geproduceerd door Kaapse Veer. Deze jaargang 2023 is gemaakt van 100% Shiraz-druiven en heeft een alcoholpercentage van 6%, wat aanzienlijk lager is dan gebruikelijk voor deze druivensoort. Dit resulteert in een lichtere body en een minder intense smaakervaring, terwijl de wijn toch de kenmerkende eigenschappen van Shiraz behoudt, met tonen van donker fruit en een subtiele peperigheid. Het terroir van de Western Cape, gekenmerkt door een mediterraan klimaat en de invloed van omliggende oceanen, bevordert een langzame rijping van de druiven, wat leidt tot een wijn met bijzondere complexiteit en frisheid. Het wijnmaakproces richt zich op het behouden van de frisse en fruitige kenmerken, met een lage restsuiker. De Kaapse Veer Shiraz heeft een heldere kleur en biedt een verfrissende afdronk, hoewel sommige proevers de wijn als iets dun ervaren. Deze wijn is een uitstekend alternatief voor traditionele rode wijnen en past goed bij gerechten zoals stoofvlees en paddenstoelen. Serveer deze wijn bij een temperatuur van 14-16°C voor de beste ervaring.