La Mariota Díscolo

La Mariota Díscolo is een biologische natuurwijn uit de regio Vin de France in Frankrijk, geproduceerd door La Mariota. Deze rode wijn, jaargang 2021, is een blend van Carignan, Grenache Noir en Mourvèdre. Het terroir kenmerkt zich door een zonnig klimaat en een bodem van donkere aarde, wat de rijping van de druiven bevordert en bijdraagt aan de diepte van de smaak. De wijn wordt gemaakt met een natuurlijke benadering, waarbij minimale interventie wordt toegepast om de authenticiteit van de druiven en het terroir te behouden.

La Mariota Díscolo heeft een levendige en expressieve smaakervaring. Het aroma opent met tonen van cassis en pruim, aangevuld met een subtiele hint van cacao. De smaak is verfijnd, met fijne tannines en een delicate kruidigheid, wat zorgt voor een aangename complexiteit. De medium body van de wijn en het alcoholpercentage van 12,5% dragen bij aan de balans en drinkbaarheid.

Deze veelzijdige wijn past uitstekend bij gegrild vlees, zoals lamskoteletten of varkenshaas, en is ook goed te combineren met stoofschotels of mediterrane gerechten die rijk zijn aan kruiden. De aanbevolen serveertemperatuur ligt rond de 16-18 graden Celsius.