Les Aumôniers Cuvée Prestige

De Les Aumôniers Cuvée Prestige is een rode wijn uit de regio Vacqueyras in Frankrijk, geproduceerd door Les Aumôniers. Deze wijn, jaargang 2023, is samengesteld uit de druivenrassen Cinsault, Grenache, Mourvèdre en Syrah. Vacqueyras staat bekend om zijn warme, mediterraan klimaat, wat ideale omstandigheden biedt voor de teelt van deze druiven. Het diverse terroir, met variaties in bodemsoorten en hoogtes, samen met de invloed van de nabijgelegen Dentelles de Montmirail, zorgt voor een unieke mineraliteit en diepte in de wijnen.

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd, waarna ze een traditionele vinificatie ondergaan in roestvrijstalen tanks om de fruitige aroma's te behouden. Vervolgens rijpt de wijn in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit. In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met een intens bouquet van rijp zwart fruit, peper en een hint van leer. De smaak is vol en krachtig, met stevige tannines en een lange, gelaagde afdronk.

Met een alcoholpercentage van 14,5% is deze wijn uitstekend te combineren met gegrild vlees, stoofschotels en rijpe kazen. Serveer de Les Aumôniers Cuvée Prestige op een temperatuur van 16-18°C voor de beste ervaring.