M. Chapoutier Ergo Sum Shiraz

Diepe, volle Shiraz met duidelijk zwartfruitkarakter en een kruidige ondertoon. Op de neus tonen van bramen en zwarte kersen, aangevuld met grafiet- en vuursteenachtige accenten en een hint van zoete specerijen. In de mond ontwikkelt de wijn rijpe, geconcentreerde fruitaroma’s met zwarte peper en kruidigheid die typisch zijn voor granietrijke gronden.

De textuur is krachtig en gestructureerd met stevige, rijpe tannines en een lange, pittige afdronk. Serveer licht gekoeld bij robuuste gerechten: gegrild rood vlees, lamsvlees met kruiden, stoofschotels of krachtige kazen. Ideaal om de komende jaren nog iets te bewaren, maar ook nu al smakelijk bij stevige maaltijden.