Maestro Primitivo

De Maestro Primitivo is een robuuste rode wijn uit de regio Puglia in Italië, geproduceerd door Maestro. Deze wijn is gemaakt van de Primitivo-druif, die bekend staat om zijn vroege rijping en rijke smaakprofiel. De druiven worden handmatig geoogst wanneer ze overrijp zijn, wat bijdraagt aan de concentratie van smaken. Na de oogst worden ze zorgvuldig geselecteerd en gekneusd, gevolgd door fermentatie bij gecontroleerde temperaturen. De wijn rijpt deels in kleine houten vaten en deels in roestvrijstalen tanks, wat de karakteristieke eigenschappen van de druif en het terroir van Puglia benadrukt.

In het glas heeft de Maestro Primitivo een diepe granaatrode kleur. Het bouquet opent met complexe aroma's van rijp rood fruit zoals bramen en zure kersen, aangevuld met hints van vanille, kaneel en kruidnagel. De smaak is vol en rond, met zachte, zoete tannines en tonen van rode bessen, kruiden en een vleugje koffie, wat resulteert in een fluweelzachte textuur en een medium lange afdronk. Met een alcoholpercentage van 14,5% is deze wijn uitstekend te combineren met lamsragout, runderrollade, wild en hartige kazen, en kan het het beste geserveerd worden op een temperatuur van 16-18°C.