Masseria Borgo dei Trulli Primitivo Appassimento 'Lucale'

Deze Lucale Primitivo Appassimento is een volle, rijpe rode wijn met een geconcentreerde fruitexpressie. In de geur komen donkere en rood fruittonen naar voren — denk aan kers, braam en rijpe framboos — aangevuld met subtiele toetsen van vanille, toast en specerijen door gedeeltelijke houtopvoeding. De appassimento-techniek geeft extra concentraat en een lichte zoetheid in de textuur, maar de wijn behoudt voldoende frisheid en tannine om balans te bieden.

In de mond is hij rijk en zacht, met een fluwelige body en een aanhoudende, kruidige afdronk. De structuur maakt hem geschikt om licht te decanteren en op een temperatuur van circa 16–18°C te serveren. Combineer met gegrild of gestoofd rood vlees, stevige pastagerechten met tomaat en kruiden, of belegen harde kazen. Serveer niet te warm zodat frisheid en kruidenaroma's zichtbaar blijven.