Meran Zeno, Blauburgunder Riserva

De Meran Zeno, Blauburgunder Riserva is een elegante wijn uit de regio Alto Adige-Südtirol in Italië, geproduceerd door Meran. Deze 2019 jaargang is een uitstekende representant van de Blauburgunder, lokaal bekend als Pinot Noir, en biedt een fascinerende blik op de diepte en complexiteit van deze druif. De wijngaarden zijn gelegen op zonnige hellingen met een bodem rijk aan kalksteen en klei, wat bijdraagt aan de mineraliteit en structuur van de wijn. De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd, gevolgd door een rijping in eikenhouten vaten die de smaak verdiept en de aromatische complexiteit versterkt.

In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus onthult verfijnde aroma's van rijpe kersen, frambozen en aardbeien, aangevuld met hints van specerijen en vanille. De smaak is vol en zijdezacht, met een mooie aciditeit die de fruitigheid in evenwicht houdt en zorgvuldig geïntegreerde tannines voor een soepele afdronk. Het alcoholpercentage bedraagt 14,0%. Deze Blauburgunder Riserva past uitstekend bij gegrild vlees zoals lamsvlees of kalfsvlees, rijke pastagerechten met paddenstoelen of truffel, en zachte kazen zoals Brie of Camembert. Een ideale serveertemperatuur ligt tussen de 14-16°C.