Monte Tessa Primitivo

Monte Tessa Primitivo is een intrigerende rode wijn uit Puglia, Italië, geproduceerd door Monte Tessa. Deze wijn, gemaakt van de Primitivo-druif, profiteert van het warme klimaat en de kalkrijke bodems van de regio, wat bijdraagt aan de volle body en mooie structuur. De wijn wordt zorgvuldig geproduceerd, met handmatige oogst en strenge selectie van de druiven. Fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperaturen, gevolgd door een rijping in eiken vaten die de complexiteit van de smaken versterkt.

De kleur van deze Primitivo is diep robijnrood, wat de aandacht trekt. In de neus komen rijpe fruitaroma's naar voren, met zwarte kersen en pruimen in de voorgrond, aangevuld met hints van vanille en een vleugje peper. De smaak is rijk en vol, met aardse tonen en een lichte kruidigheid die de complexiteit benadrukt. De tannines zijn soepel en goed geïntegreerd, wat bijdraagt aan een aangename afdronk.

Met een alcoholpercentage van 14,5% is Monte Tessa Primitivo een uitstekende keuze bij gegrild vlees zoals lamsvlees of rundvlees, evenals bij rijke pasta's met tomatensaus en oudere kazen. Deze wijn is een veelzijdige aanvulling op elke gastronomische gelegenheid en weerspiegelt de rijkdom van de Italiaanse wijntraditie.