Monte Tessa Primitivo Rosato

De Monte Tessa Primitivo Rosato is een bijzondere roséwijn uit de regio Puglia in Italië, geproduceerd door Monte Tessa. Deze wijn, gemaakt van de Primitivo-druif, valt op door zijn diepere kleur, wat de invloed van de donkere druif benadrukt. Het terroir van Puglia, met zijn warme klimaat en vruchtbare bodems, speelt een cruciale rol in de rijping van de druiven en de ontwikkeling van de complexe smaken. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en gevinifieerd volgens traditionele wijnmaakpraktijken.

In het glas presenteert deze rosé een rijke kleur, terwijl de aroma's zich kenmerken door zwoele geuren van rijp fruit, aangevuld met hints van kruiden en specerijen. De smaak is vol en warm, met tonen van overrijp donker fruit, cacao en koffie, wat doet denken aan de stijl van een Amarone. Ondanks de volle smaak zorgt de frisse zuren voor een goede balans. Met een alcoholpercentage van n.v.t. is deze wijn veelzijdig in food pairing. Hij past uitstekend bij zeevruchten, rijke vissoorten zoals zalm en tonijn, en is ook een goede match met geitenkaas. Een ideale serveertemperatuur ligt rond de 10-12°C.