Neleman Cencibel

Neleman Cencibel is een toegankelijke, biologische rode wijn uit Spanje die veelal gemaakt wordt van de Cencibel-druif, de lokale naam voor Tempranillo. De wijn presenteert zich met frisse, kersachtige en frambozenachtige aroma’s, zachte tannines en een soepel mondgevoel, waardoor hij direct plezier geeft bij het glas.

Deze wijn past goed bij informele gerechten zoals paella, tapas, gegrilde paprika’s en milde curry’s, maar ook bij borrelhapjes. Neleman profileert de cuvée vaak als duurzaam en vegan, met een fruitig profiel en relatief laag alcoholpercentage, ideaal om iets te koelen en direct te drinken.

Probeer hem jong, binnen een paar jaar na de oogst, om het fruit en de zachtheid optimaal te ervaren. Omdat Neleman meerdere Cencibel-uitvoeringen en jaargangen aanbiedt, is het verstandig het specifieke etiket of jaartal te controleren bij aanschaf.