Neleman Monastrell 'Signature'

De Neleman Monastrell 'Signature' is een biologische en veganistische rode wijn uit de regio Valencia, Spanje, geproduceerd door Neleman. Deze wijn is gemaakt van de Monastrell-druif, internationaal bekend als Mourvèdre, en weerspiegelt de unieke kenmerken van deze variëteit.

De wijn komt uit een terroir dat wordt gekenmerkt door een warm mediterraan klimaat en goed doorlatende bodems, wat bijdraagt aan de rijping van de druiven. De vinificatie gebeurt met respect voor de natuur, waarbij duurzame en biologische methoden worden toegepast om een CO2-neutrale wijn te creëren.

In het glas heeft de Neleman Monastrell 'Signature' een diep robijnrode kleur. De aroma's zijn rijk en complex, met tonen van rijp donker en sappig rood fruit, aangevuld met een hint van vanille. De smaak is soepel en toegankelijk, met zachte tannines die de afdronk een aangename lengte geven. Met een alcoholpercentage van 13% is deze wijn perfect te combineren met gerechten zoals paddenstoelen, wild, tapas, barbecuegerechten of een zelfgemaakte hamburger. Een ideale serveertemperatuur ligt rond de 16-18 graden Celsius.