Pagos de Galir Mencía

Deze Val do Galir Mencía is een middelzware tot volle Spaanse rode wijn met elegante, Atlantische invloeden. In de neus verwacht je rijpe rode en donkere bosvruchten met een frisse bloemige ondertoon en subtiele kruidigheid; op het pallet komen rijpe kersen, bramen en zachte tannines naar voren ondersteund door een verfrissende zuurgraad. De wijn heeft een zekere mineraliteit door de pizarrosas/slate-gronden en bevat hints van houtlagering zoals lichte vanille en toast.

Serveer licht gekoeld rond 14–16°C bij gegrild vlees, lamsvlees, stoofschotels of rijke groentegerechten. Past ook goed bij stevige kazen en gerechten met umami. Laat de wijn bij voorkeur even decanteren om de aroma’s te openen; bewaarpotentieel is matig goed, afhankelijk van fles en bewaartemperatuur.