Palazzo Brunello di Montalcino Cosimo

Deze Brunello is een klassiek, volrood Sangiovese-wijn uit Montalcino met een geconcentreerde maar elegante stijl. In de neus domineren rijpe rode bessen, veenbessen en kersen, aangevuld met kruiden, lichte aardse tonen en subtiele specerijen. De aromatische focus is verfijnd en geeft een indruk van complexiteit zonder overdrijving.

In de mond toont de wijn een stevige structuur met rijpe tannines, frisse zuren en een aanhoudende, warme afdronk. Het is een wijn die zowel nu al van structuur en karakter getuigt als zich verder kan ontwikkelen met kelderrust. Serveer licht gekoeld bij ongeveer 16–18°C; ideaal bij rijke vleesgerechten zoals gestoofd wild, langzaam gegaard rundvlees of gegrilde schotels met umami-rijke sauzen. Een goede keuze bij oudere kazen en stevige pastagerechten.