Quinta de Soalheira Tinto

De Quinta de Soalheira Tinto is een rode wijn uit de Douro-regio in Portugal, geproduceerd door Quinta de Soalheira. Deze wijn heeft een diep robijnrode kleur en biedt een complex smaakprofiel. De druivenrassen die zijn gebruikt voor deze blend zijn Sousão, Tinta Barroca, Tinta Cao, Tinta Roriz, Touriga Franca en Touriga Nacional. De druiven worden geteeld op terrassen in de Douro-vallei, waar de steile hellingen en verweerde leisteenbodems bijdragen aan de concentratie en complexiteit van de wijnen. Het klimaat is continentaal, met hete zomers en strenge winters, wat zorgt voor een langzame rijping van de druiven.

Bij het openen van de fles komen aroma's van zwart fruit zoals pruimen, vijgen en zwarte bessen naar voren, aangevuld met hints van vanille, koffie en een vleugje rook van de rijping op Franse eikenhouten vaten. In de mond is de wijn vol en fluweelzacht, met soepele tannines en een lichte aardse ondertoon, wat leidt tot een lange en warme afdronk met tonen van pure chocolade en specerijen.

Het alcoholpercentage bedraagt 14,5%. Deze wijn is perfect te combineren met gegrild rood vlees, stoofgerechten, harde kazen en stevige pastagerechten. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 16-18 graden Celsius.