Riebeek Shiraz 'Cellars Collection'

De Riebeek Shiraz 'Cellars Collection' is een indrukwekkende wijn uit de Swartland-regio in Zuid-Afrika, geproduceerd door Riebeek. Deze 2021 jaargang is gemaakt van 100% Shiraz-druiven en biedt een veelzijdig smaakprofiel dat wordt gekenmerkt door rijpe zwarte vruchten zoals bramen en kersen, aangevuld met kruidige tonen van peper en een hint van gerookt vlees. De subtiele nuances van chocolade en vanille, afkomstig van de houtrijping, voegen extra complexiteit toe aan de smaakervaring. Het terroir van Swartland, met een warm en droog klimaat en diverse bodemsoorten, speelt een cruciale rol in de karakteristieken van deze wijn. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en gevinifieerd, waarbij de fermentatie plaatsvindt in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperaturen, gevolgd door een rijpingsperiode in Franse eikenhouten vaten. Met een alcoholpercentage van 14,5% is deze Shiraz uitstekend te combineren met stevige gerechten zoals gegrild lamsvlees of steak, en past ook goed bij hartige kazen en stoofschotels. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen de 16-18°C.