Ronco Severo Refosco dal Peduncolo Rosso

Deze Refosco dal Peduncolo Rosso van Ronco Severo is een gemiddeld tot volle rode wijn met een uitgesproken, kruidige fruitigheid. Op de neus vind je doorgaans donker rood en zwart fruit zoals kersen en pruimen, aangevuld met florale tonen zoals viooltjes en subtiele aardse/ondergroeikarakteristieken. De wijn toont een duidelijke structurele tanninebasis en een frisse zuurgraad die de rijke smaken in balans houdt.

Serveer licht gekoeld rond 16–18°C; dat accentueert het fruit en verzacht de tannines. Het past goed bij stevige gerechten zoals gegrild rood vlees, wild, hartige stoofschotels en gerijpte kazen, maar kan ook aardsere regionale gerechten begeleiden. De stijl is typisch voor Refosco: robuust, karaktervol en geschikt om enkele jaren te rijpen, waarbij zich meer specerij- en roosternoten kunnen ontwikkelen.