Sierra Cantabria El Bosque

Deze wijn komt uit een kleine, geselecteerde wijngaard en toont een geconcentreerde, traditionele Rioja-stijl. In de neus domineren donkere en rijpe vruchten zoals zwarte bes en pruim, aangevuld met subtiele tonen van vanille, cacao en fijne specerijen afkomstig van houtlagering. De aromatische expressie is rijk maar niet overweldigend, met een nette balans tussen fruit en kruidigheid.

In de mond presenteert de wijn zich vol en rond, met goed geïntegreerde tannines en een aanhoudende, volle afdronk. De textuur is soepel en de zuurgraad ondersteunt de structuur, wat zorgt voor drinkbaarheid nu maar ook bewaarpotentieel biedt. Serveertemperatuur rond 16-18°C versterkt het fruit en de complexiteit.

Combineer met gegrild rood vlees, stoofschotels of rijpere kazen. Voor optimale beleving kunt u de wijn kort decanteren als hij vrij gesloten lijkt bij het openen; hierdoor komen secondaire aroma’s en nuances beter tot hun recht.