Soca-rel Manto Negro

Deze Soca-rel Manto Negro is een lichtvoetige, Mediterrane rode wijn gemaakt van de inheemse Manto Negro-druif. In het glas presenteert hij zich meestal met frisse rode bessenaroma’s, subtiele bloemige tonen en een lichte kruidigheid. De body is doorgaans slank tot medium, met zachte, fijne tannines en een verfrissende zuurgraad die het geheel levendig houdt.

Serveren op lichte koeling (rond 14–16°C) brengt de fruitige en aromatische kanten het beste naar voren. De stijl past goed bij eenvoudige, smaakvolle gerechten zoals gegrilde vis met Mediterrane kruiden, tapas, lichte vleesgerechten of kazen met milde intensiteit. Doordat de wijn meestal op een natuurlijke, low-intervention manier gemaakt wordt, voelt hij transparant en toegankelijk aan en nodigt uit om jong te drinken, al kan hij ook goed samengaan met gerechten die frisse zuren en licht kruidige tonen vragen.