Stella Giuseppe Il Maestro Barbera d'Asti Superiore

Deze Barbera d'Asti Superiore presenteert zich in een geconcentreerde, volle stijl die typisch is voor krachtige Barberawijnen uit Piemonte. De wijn toont diepe, rijpe rood-zwart fruitaroma’s zoals pruim en braam, aangevuld met ietwat zoete, marmelade-achtige tonen en subtiele kruidige en vanilleaccenten van houtlagering. In de mond is hij rijk en vol, met duidelijke, frisse zuren die de smaak in balans houden en zachte, aanwezige tannines die voor structuur zorgen.

Serveer licht gekoeld op ongeveer 16–18°C; decanteren kan de aroma’s openen en de textuur verzachten. Deze stijl past goed bij stevige, hartige gerechten: rundvlees, gestoofd wild, rijke pastasauzen en gerijpte kazen. Ook bij gegrild rood vlees of langzaam gegaarde lamsvleesgerechten komt de wijn goed tot zijn recht.

Bewaaradvies: geniet jong tot medium rijpheid, maar de betere exemplaren kunnen enkele jaren ontwikkelen in de fles en complexere tertiaire aroma’s ontwikkelen. Houd rekening met een hoger alcoholgehalte en serveer met voldoende ruimte voor ademen.