Tenute Capaldo Gulielmus Taurasi Riserva

Deze Taurasi Riserva presenteert zich als een krachtig maar verfijnd, traditioneel Italiaans rood. In de geur tonen zich geconcentreerde donkerrode en zwarte vruchten, zoals zwarte kers en pruim, aangevuld met geroosterde houten tonen, gedroogde kruiden en een lichte rokerigheid. De structuur is stevig: rijpe tannines en een frisse, onderliggende zuurgraad dragen de volle, lange afdronk.

Serveer licht gekoeld rond 16–18 °C en decanteer een uur vooraf voor optimale expressie. Het is een wijn met bewaarpotentieel die zowel nu al kan imponeren als verder kan ontwikkelen bij kelderrust. Combineer met rijke vleesgerechten zoals gegrild rundvlees, gestoofd wild of langzaam gegaard lam, maar ook met stevige, gerijpte kazen en gerechten met umami-rijke sauzen.

De stijl is geconcentreerd en complex en past goed bij herfst- en wintermaaltijden. Gebruik stevige smaken en texturen aan tafel om de krachtige structuur en de longitudinale smaken van de wijn in balans te brengen.