Terre di Faiano Primitivo

De Terre di Faiano Primitivo 2022 is een rijke rode wijn uit Puglia, Italië, geproduceerd door Terre di Faiano. Deze wijn is gemaakt van 100% Primitivo-druiven en weerspiegelt de karakteristieke elementen van het terroir, waar de warme, zonnige klimaatomstandigheden worden gematigd door de nabijheid van de Adriatische Zee. De bodem, rijk aan kalksteen en klei, draagt bij aan de mineraliteit en structuur van de wijn. Na handmatige oogst worden de druiven zachtjes geperst en ondergaan ze een gecontroleerde fermentatie, gevolgd door rijping op eikenhouten vaten voor extra complexiteit.

In het glas vertoont deze Primitivo een diepe, robijnrode kleur. De neus wordt gekenmerkt door complexe aroma's van rijpe bessen, zoals zwarte kersen en bramen, met hints van specerijen en een subtiele aardse ondertoon. Bij het proeven komen tonen van vanille en cacao naar voren, wat de smaakervaring verrijkt. De wijn heeft een goede balans tussen fruitigheid en tannines, met een lange, prettige afdronk.

Met een alcoholpercentage van 14,5% is deze wijn bijzonder veelzijdig en past uitstekend bij gegrild vlees, stevige pastagerechten met rijke sauzen en zelfs bij een dessert van donkere chocolade. Een ideale serveertemperatuur ligt rond de 16-18°C.