Teso la Monja Alabaster

Deze wijn is een volle, geconcentreerde rode stijl uit Toro met een rijke, donkere fruitexpressie. Denk aan aroma’s van zwarte bessen, pruim en bramen, aangevuld met kruidige tonen, zoete specerijen en subtiele florale accenten. Door rijping op nieuw Frans eiken kunnen vanille-, cacaotoetsen en geroosterde kruiden aanwezig zijn; in de mond toont hij stevige maar verfijnde tannines, een volle body en een lange, persistente afdronk.

Serveer licht gekoeld voor een zware rode (rond 16–18 °C) en decanteer indien mogelijk een uur vooraf om de aroma’s te openen. Combineert uitstekend met gegrild rood vlees, wildgerechten, stevige stoofschotels en rijpe kazen. Bewaarpotentieel is aanzienlijk; de wijn kan enkele jaren rijpen om tannines verder te verzachten en complexiteit te ontwikkelen.