The Standish Lamella

The Standish Lamella is een geconcentreerde, elegant gestructureerde Shiraz uit koelere hoogtelocaties van Zuid-Australië. In de neus domineren donkere bessen, bramen en kersen, aangevuld met kruidige tonen van zwarte peper, viooltjes en subtiele bloemige accenten. In de mond toont de wijn rijp fruit, saline mineraliteit en een stevige, fijnkorrelige tanninestructuur die voor langdurige afdronk zorgt.

Serveer licht gekoeld tot kamertemperatuur (rond 16–18°C) bij gegrild rood vlees, wild of krachtige kazen. Laat de wijn indien mogelijk even decanteren om de aromatische lagen te openen; de stijl combineert rijkdom met verfijning en heeft vaak een levensvatbaarheid van meerdere jaren bij juiste bewaring.