Tiempo & Tierra Crianza Red Blend 'Winemaker's Choice'

De Tiempo & Tierra Crianza Red Blend 'Winemaker's Choice' is een verfijnde Spaanse rode wijn uit de regio Navarra, geproduceerd door Tiempo & Tierra. Deze wijn, jaargang 2020, is een harmonieuze blend van Garnacha, Syrah en Tempranillo druiven, die samen een rijke complexiteit en diepte bieden. Navarra's diverse klimaten en bodems dragen bij aan de unieke smaakprofielen van deze druiven, waardoor ze optimaal kunnen rijpen.

De vinificatie omvat een zorgvuldige selectie van de druiven en een rijping van veertien maanden op zowel Franse als Amerikaanse eikenhouten vaten. Dit resulteert in een diepere integratie van houttonen met de fruitige aroma's, wat leidt tot een smaakprofiel met tonen van rijp rood en zwart fruit, zoals pruimen, kersen en bessen, aangevuld met subtiele hints van vanille, kokos en specerijen.

Met een alcoholpercentage van 14,5% is deze wijn uitstekend te combineren met rood vlees, wild en stoofpotjes met specerijen zoals kaneel en komijn. Ook past hij goed bij Spaanse ham, gerijpte kazen en andere hartige gerechten. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen de 16-18°C.