Tommasi Amarone della Valpolicella Classico

Volle, krachtige rode wijn met geconcentreerd rijp rood en donker fruit, zoals kersen en pruimen, aangevuld met tonen van gedroogd fruit, rozijnen en een subtiele nootachtige of cacao-achtige achtergrond. De smaak is rijk en structuurrijk met duidelijke, rijpe tannines en vaak een enigszins warme, lange afdronk; houtinvloeden kunnen zacht van vanille, kruiden en toast aanwezig zijn.

Serveer licht gekoeld bij stevige vleesgerechten zoals gestoofd rundvlees, wild of langzaam gegaard lamsvlees, en bij gerijpte harde kazen. Decanteren of karafferen (30–60 minuten) verbetert vaak de aroma’s en maakt de wijn toegankelijker kort na openen.

Geschikt om bij gekoelde kamertemperatuur te drinken (16–18°C). Combineer met rijke, hartige gerechten en stoofschotels; bewaarpotentieel is goed — deze wijn kan enkele jaren tot een decennium ontwikkelen afhankelijk van bewaarcircumstanties en fles.