Ultimo Piano Primitivo

De Ultimo Piano Primitivo is een robuuste en expressieve rode wijn uit Puglia, Italië, geproduceerd door Ultimo Piano. Deze wijn weerspiegelt de essentie van de regio, gekenmerkt door kalkrijke kleigronden en een mediterraan klimaat, wat bijdraagt aan de diepe kleur en het volle aroma. De gebruikte druif is de Primitivo, die met de hand wordt geoogst. De traditionele vinificatie omvat een verlengde schilcontacttijd om de tannines en kleurstoffen optimaal te extraheren.

In het glas presenteert de Ultimo Piano Primitivo een intense robijnrode kleur. Het bouquet is complex met aroma's van rijp zwart fruit zoals bramen en pruimen, aangevuld met kruidige tonen van zwarte peper en een hint van vanille. De smaak is vol en krachtig, met een soepele textuur en een lange, warme afdronk. Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 14,5%.

De Ultimo Piano Primitivo is uitstekend te combineren met rijke gerechten zoals gegrild vlees, stoofschotels en harde kazen. Ook past hij goed bij kruidige Italiaanse gerechten, zoals pasta met tomatensaus of pizza met gegrild vlees. Een serveertemperatuur van 16-18°C wordt aanbevolen voor de beste ervaring.