Viña Elena Finca CQ

Deze Viña Elena Finca CQ is een geconcentreerde, Mediterrane rode wijn gemaakt van Monastrell-druiven. In het glas toont hij donkere kersen en bramen, begeleid door kruidige mediterrane accenten zoals tijm en rozemarijn. De textuur is vol en sappig met rijpe, aanwezige maar geïntegreerde tannines en een duidelijke mineraliteit die doet denken aan kalkrijke bodems.

Serveer licht gekoeld rond 16–18°C. De wijn past uitstekend bij stevigere gerechten: gegrild rood vlees, lamsrack of rijke stoofschotels, maar ook bij kazen met karakter en mediterrane gerechten met volle smaken. Laat, indien mogelijk, kort decanteren om het aromapalet te openen; bij jongere jaargangen komt de fruitigheid dan beter naar voren, terwijl oudere flessen meer tertiaire tonen van leer en gedroogd fruit kunnen ontwikkelen.