Von der Mark * Walter Spätburgunder

De Von der Mark * Walter Spätburgunder 2022 is een verfijnde rode wijn uit de regio Baden in Duitsland, geproduceerd door Von der Mark * Walter. Deze wijn is gemaakt van het druivenras Spätburgunder en komt voort uit zorgvuldig geselecteerde druiven van wijnboeren in de prachtige subregio Ortenau. De wijnmakers Jürgen en Guido onderhouden nauwe contacten met de boeren, bepalen het optimale oogstmoment en hanteren respectvolle wijnbouwpraktijken. Na de oogst worden de druiven vergist en gerijpt in houten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijn.

In het glas heeft de Spätburgunder een heldere robijnrode kleur. Bij het ruiken komen frisse aroma's van framboos en kers naar voren, aangevuld met subtiele specerijen. De smaak is soepel en vol, met een sappige aanzet die wordt ondersteund door zachte tannines en frisse zuren. Dit resulteert in een levendige en fruitige afdronk met een lichte kruidigheid.

Met een alcoholpercentage van 13,0% is deze wijn uitstekend licht gekoeld te serveren, perfect in combinatie met charcuterie, vederwild of gerijpte kaas. De wijn is vanaf twee jaar op dronk en kan minimaal vier tot vijf jaar na de oogst worden bewaard.