Waterval Cabernet Sauvignon Merlot

De Waterval Cabernet Sauvignon Merlot is een soepele en uitgebalanceerde rode wijn uit de West-Kaap in Zuid-Afrika, geproduceerd door Waterval. Deze wijn is samengesteld uit de druivenrassen Cabernet Sauvignon en Merlot, die afkomstig zijn uit diverse subregio's zoals Breedekloof, Worcester, Robertson, McGregor en Bonnievale. Deze gebieden profiteren van een mediterraan klimaat met warme zomers en milde winters, wat bijdraagt aan de optimale rijping van de druiven. Het wijnmaakproces omvat traditionele technieken waarbij de druiven zorgvuldig worden geselecteerd en gefermenteerd, gevolgd door rijping in eikenhouten vaten om de complexe smaken en aroma's te ontwikkelen.

De wijn heeft een dieprode kleur en biedt aroma's van zwart fruit, waaronder cassis en zwarte bessen, met subtiele hints van chocolade en een vleugje eikenhout. Op de tong heeft de Waterval Cabernet Sauvignon Merlot een medium body, zachte tannines en een aangename afdronk. Met een alcoholpercentage van 14,5% is deze wijn veelzijdig in food pairing en past goed bij gegrild rundvlees, lamsvlees, gerechten met paddenstoelen, gegrilde groenten en ovenschotels met gesmolten kaas. Een serveertemperatuur van 16-18°C wordt aanbevolen voor de beste smaakervaring.