Bunan Bandol Mas de la Rouvière Rosé

De Bunan Bandol Mas de la Rouvière Rosé BIO is een verfijnde biologische roséwijn uit de Bandol-appellatie in de Provence, Frankrijk, geproduceerd door Domaines Bunan. Deze wijn is een blend van Mourvèdre, Grenache en Cinsault, afkomstig van wijngaarden met kalksteen- en zandsteenbodems, wat bijdraagt aan de complexiteit en mineraliteit van de wijn.

Na een zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven direct geperst en vindt fermentatie plaats bij gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks om de frisheid en aromatische expressie te behouden. De wijn rijpt vervolgens kort op de fijne lie, wat bijdraagt aan de textuur en diepte.

In het glas presenteert de wijn zich met een prachtige koraalroze kleur. Het bouquet is expressief, met verleidelijke aroma's van geplette bessen, zoals aardbei en framboos, aangevuld met subtiele tonen van verse kruiden en een vleugje citrus. Op het gehemelte biedt de wijn een medium body met een levendige zuurgraad, diepe concentratie en complexiteit van smaken die zich ontwikkelen naarmate de wijn opent, resulterend in een lange, gedenkwaardige afdronk.

Met een alcoholpercentage van ongeveer 13% is deze rosé een veelzijdige begeleider van diverse gerechten, zoals tapenade, paella, gegrilde kip, vis of lamsvlees met kruiden. De aanbevolen serveertemperatuur is tussen 8 en 10°C om de frisheid en aromatische complexiteit optimaal tot hun recht te laten komen.