Guilhem Moulin de Gassac

Guilhem van Moulin de Gassac is een frisse, fruitgedreven rosé uit de IGP Pays d’Hérault, gemaakt door de familie Guibert. De wijn toont een bleke zalmroze kleur met uitnodigende aroma’s van wilde aardbei, framboos en lichte bloemige tonen. De smaak is levendig en sappig, met rode besjes en een subtiele mineraliteit die de kustinvloeden van de Hérault weerspiegelt.

De assemblage van Cinsault, Carignan en Grenache geeft een evenwicht tussen fruitigheid en structuur: Cinsault brengt finesse en frisheid, Carignan zorgt voor rijpere rode-fruitkarakters en Grenache voegt rondeur en pit toe. De vinificatie gebeurt doorgaans in roestvrijstalen tanks om het frisse karakter te bewaren, met een korte maceratie of saignée-techniek voor de bleke kleur.

Dit is een toegankelijke, alledaagse rosé die goed past bij lichte salades, gegrilde vis en zomerse gerechten. Serveer koel (ongeveer 8–10°C) om de fruitigheid en frisse afdronk optimaal te beleven.