I heart Pinot Grigio 'Blush'

De I Heart Pinot Grigio 'Blush' is een verfrissende rosé uit de Pinot Grigio delle Venezie regio in Italië, geproduceerd door I Heart. Deze wijn biedt een unieke interpretatie van de klassieke Pinot Grigio, met een delicate zalmroze kleur die ontstaat door een kort contact van de schillen met het sap. De gebruikte druif is Pinot Grigio, die optimaal gedijt in de koele nachten en warme dagen van de regio, waar de bodem uit een mix van kalksteen en klei bestaat, wat bijdraagt aan de mineraliteit en structuur van de wijn. De vinificatie vindt plaats met zorg, waarbij de druiven handmatig worden geoogst en snel verwerkt om oxidatie te minimaliseren. Fermentatie gebeurt in roestvrijstalen tanks om de levendige smaken te behouden.

In de neus komen fruitige aroma's van frambozen, aardbeien en een hint van citrus naar voren. De smaak is verfrissend met een sprankelende frisheid en subtiele florale tonen van rozen. De afdronk is plezierig en uitnodigend. Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze wijn perfect voor lichte gerechten zoals salades, zeevruchten en gegrilde groenten, maar ook bij Aziatische gerechten zoals sushi en pittige Thaise gerechten. Serveer deze rosé op een temperatuur van 8-10°C voor de beste ervaring.