Copa Sabia Brut Reserva

Copa Sabia Brut Reserva is een toegankelijke Cava die speciaal voor HEMA wordt samengesteld uit druiven van het Penedès-gebied. De cuvée ondergaat traditionele methode-gisting op fles en heeft volgens producentinformatie een minimale rijping van ongeveer 15 maanden, waardoor hij de aanduiding Reserva mag dragen. In de neus domineren frisse witte fruittonen zoals peer en appel, ondersteund door subtiele brioche-achtige nuances van de flesrijping.

In het glas presenteert deze cava een fijne, aanhoudende mousse en een levendige zuurgraad. De blend van Xarel·lo, Parellada en Macabeo zorgt voor balans: Xarel·lo levert structuur en citrusaccenten, Parellada zachtheid en florale hints, Macabeo brengt fruitigheid en rondheid. Met een laag alcoholpercentage en frisse afdronk is hij bijzonder geschikt als aperitief, bij borrelhapjes, salades, schaal- en schelpdieren of lichte visgerechten.

Praktisch is Copa Sabia Brut Reserva bedoeld als plezierige, betaalbare alledaagse mousserende wijn; hij is verkrijgbaar in verschillende formaten en wordt vaak aanbevolen voor informele gelegenheden en proostmomenten.