Gran Livenza Brut

Deze Gran Livenza Brut is een frisse, traditioneel gemaakte Cava met een fijne, aanhoudende mousse. In het glas toont hij een bleekgeel met subtiele groene reflecties; in de neus domineren frisse groene appel- en citrusaroma’s aangevuld met lichte gist- en briochetonen door rijpe, zachte houtrijping op de droesem. De mousse is romig maar levendig, wat het mondgevoel prettig maakt.

Op het gehemelte is de stijl droog en strak, met een goede zuurgraad die de fruitigheid ondersteunt en het geheel fris houdt. Smaaknuances van peer, limoen en een hint van amandel of gedroogd fruit geven lengte en complexiteit zonder overweldigend te worden. Serveer koel (6–8°C) als aperitief of bij zeevruchten, gerookte vis, lichte tapas en zachte kazen. Geschikt voor gelegenheden waar een toegankelijk, goed gebalanceerd mousserend glas gewenst is.